11经过称茶、蒸茶、压饼、定型等工序而成。？12茶饼采用棉纸包装。 . ？普洱生茶的制作流程如下； ？1右手的食指和拇指住新梢的芽尖或一二片嫩叶。普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。下面，湖南普洱茶工厂有哪些厂小编为大家讲讲普洱茶的制作工序流程，一起来了解吧。
普洱工序
普洱茶制作的步骤依次是:萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，田姥姥外泡普洱茶好吗普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。 普洱茶分为熟茶与生茶。普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，班盆熟普成为普洱毛青。这时的毛青。
普洱茶的做工工艺
普洱茶是以云南大叶种茶树叶加工而成制作普洱茶的16道工序，分传统和现代两种制作工序。 1、传统普洱茶制作工序制作普洱茶的16道工序:杀青(生晒、锅炒)揉条(手工揉团)晒干。传统熟茶制作方式，渥堆技术以一次完成为原则，经5-8次翻堆后，使茶青充分均匀发酵，整个渥堆工序约需四到六周。这是一个技术含量较高的环节。
普洱茶最重要的工序
三种条索不一的普洱茶，蒂普洱茶普洱茶饼如何叠开卷茶叶也导致了茶品内质特征的不同！ 主要原因来自晒青工艺中的杀青和揉捻，普洱茶现有时间最久的是哪个年份揉捻程度和力度不同所致，或杀青度和时间掌控不同所致。现代干燥工序则多以烘房干燥，自制茶叶如果干燥度过高，则容易破坏茶质，直接影响茶品香气口感，普洱茶泡过后有点酸涩怎么回事且不利于陈化。这也是目前现代普洱茶制程中，最关键与矛盾的一环。 12、压制成饼，风干水分。
普洱工艺流程
普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
