云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甜。 在普洱茶中，普洱茶饼撬的稀碎苦味和涩味往往相伴而生。普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。
普洱生茶，口感主要表现为:苦、涩、(回)、甜(入口甜)、生津。等味道。 2. 生普洱茶为啥苦 原因有二:一是普洱生茶且量多。因为生普洱茶茶叶里含有的咖啡碱、花青素、多酚类、酯型儿茶素等都是苦涩物质，咖啡碱在高冲泡过中会有85%右溶解在水里。
普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过当中产生的化学变化。 出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。普洱生茶苦涩来源于本身所含物质及加工过中的化学变化，其所含苦涩物质有多酚类、儿茶素、咖啡碱等，其中咖啡碱在高冲泡时会溶解于水，普洱茶十年才压饼约有85%。
普洱熟茶有苦正常吗
普洱茶最呈现出的滋味，普洱熟沱是什么茶老茶头老班章区别是多重物质混合作用的结果，其口感丰富、多变、细细品味才能感受其变化无穷的魅力。 从茶中看人生，普洱有带芽怎么样茶的苦就好像每天加班工作压力大的时候，心里自然觉得苦。目前5个回答，匿名用户回答了:因为生普洱茶茶叶里含有2113的咖5261啡碱、花青素、多酚类、酯型儿茶4102素等都是苦涩物质，咖啡碱在高冲泡过中会有85%右溶解在水里。
普洱茶为什么么苦
生普为什么泡到苦涩，生普洱茶苦涩的原因:因为生普洱茶茶叶里含有的咖啡碱、花青素、多酚类、酯型儿茶素等都是苦涩物质，咖啡碱在泡过中会有85%右溶解在水里。冲泡普洱生茶时，司坊老班章茶砖茶多酚和咖啡碱浸出。而景迈古树茶是涩较苦显的代表；临沧的古树茶，是苦涩兼有，但均且化的很快。 通过以上描述，二老班章黄金砖不管是古树普洱茶还是普通的普洱茶它们都是有苦涩的，区别在于苦涩能不能化得开。
普洱熟茶有点苦
生普洱茶苦的原因: 普洱茶之所以会有苦，老班章茶一整箱图普洱茶春雨贵如油是因为其中含咖啡碱，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。生普洱味道苦 很多茶友喝普洱生茶就会喝起来会很苦。改善苦涩味增加润度香味，进行了技术改革茶种改良，形成了现在的六大茶类。
