普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。本号内容杂，说说茶，昔归正山普洱茶口感讲讲政策，偶尔写写诗 从云南普洱茶的产生到现在，加工工艺到底经历了怎样的过程？而茶叶的加工过程往往决定了现在的普洱茶到底是不是普洱茶。 关于普洱茶。
晒至含水率10%以下即可凉透装箱。这时候，如果茶叶太干，可凭借天黑后湿度回升一点再装箱，但不能回得太过。05拣 剔 拣黄、挑梗、去杂是普洱茶初制的最后一道环节，必须认真对待。普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。
普洱生茶制作工艺的步骤: 采摘—摊晾—杀青—揉捻—理条—摊晒—晒青—毛茶—称茶—蒸茶—干燥—包装。 1、采摘 采摘不仅是制作普洱茶的第一步，宫廷普洱茶冲泡高度也可以说是各大茶类的第一步。普洱白茶，参照白茶的萎凋、干燥、拣剔工艺制作而成，因此根据制作工艺的参考，普洱白茶属于白茶类，且具有白茶的基本特征。普洱晒红是采用云南大叶种茶树的叶为原料而制作。
普洱茶有两种压制方式：散茶和茶饼。散茶是将干燥的普洱茶叶直接装入茶包或袋子中，可以方便地泡茶。茶饼则是将干燥的茶叶压缩成饼状，方便存和运输。揉捻 按照一定的揉捻度和力道揉动杀青好的茶条，以使叶细胞破裂，内含物质充分析出，同时又能使茶叶卷紧成条，条索更美观。5.晒干 日光干燥。
普洱茶加工的关键工序
普洱晒青毛茶制作工艺流程 1、采茶菁。得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，普洱茶大厂茶评测一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，3号云南普洱茶普洱茶好与不好喝茶叶不会受损折伤，萎。平时我们喝到的普洱茶，有普洱生茶和普洱熟茶之分，在口感上有明显的区别，此时就会产生疑问，为何味道会截然不同呢。
普洱茶是一种来自云南的特色茶。它是通过经过特定过程处理的大叶茶生产出来的。普洱茶的生产过程分为以下几个步骤。然后趁热将茶叶压制成饼状。 7. 晾干:将蒸压后的普洱茶放在阴凉处晾干，让其自然陈化。 8. 包装:将晾干后的普洱茶进行包装，以方便存和运输。以上就是普洱茶的制作工艺流程。
